Menù
Sentirsi a casa nel regno della pizza:
Dove la qualità incontra la passione
La Stagionalità al centro
della nostra cucina
In Avalon, crediamo fermamente che ogni ingrediente debba essere utilizzato nel momento in cui esprime al meglio freschezza e sapore.
Lorenzo prepara l’impasto per la sua pizza tagliandolo e formandolo a mano ogni giorno. Questo impasto viene lasciato fermentare lentamente per oltre 24 ore per garantire una pizza soffice e facilmente digeribile.
La nostra attenzione alla stagionalità ci guida nella scelta degli ingredienti, permettendoci di offrirti una pizza che è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori e i colori delle diverse stagioni.
Per le nostre pizze scegliamo solo ingredienti italiani di alta qualità: pomodoro e fiordilatte, entrambi lavorati a mano come in passato.
Ogni pizza viene arricchita con basilico fresco e un filo di olio extra vergine d’oliva delle Marche, segni distintivi del nostro impegno per l’eccellenza.
La Stagionalità al centro
della nostra cucina
In Avalon, crediamo fermamente che ogni ingrediente debba essere utilizzato nel momento in cui esprime al meglio freschezza e sapore.
Lorenzo prepara l’impasto per la sua pizza tagliandolo e formandolo a mano ogni giorno. Questo impasto viene lasciato fermentare lentamente per oltre 24 ore per garantire una pizza soffice e facilmente digeribile.
La nostra attenzione alla stagionalità ci guida nella scelta degli ingredienti, permettendoci di offrirti una pizza che è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori e i colori delle diverse stagioni.
Per le nostre pizze scegliamo solo ingredienti italiani di alta qualità: pomodoro e fiordilatte, entrambi lavorati a mano come in passato.
Ogni pizza viene arricchita con basilico fresco e un filo di olio extra vergine d’oliva delle Marche, segni distintivi del nostro impegno per l’eccellenza.
La territorialità:
Un omaggio alla ricchezza del territorio
Per Lorenzo, la pizza è una tela bianca pronta ad essere trasformata in un capolavoro di gusto, unendo materie prime selezionate, consistenze sorprendenti e sapori intensi.
La ricerca costante, l’esperimento e la volontà di superare i confini tradizionali hanno portato a una rivoluzione del concetto di pizza, trasformandola in un’esperienza culinaria irrinunciabile.
La territorialità è per noi un valore imprescindibile: è l’espressione della nostra identità, della nostra storia e della nostra passione, che ci permette di raccontarti, attraverso la pizza, la bellezza e la ricchezza del nostro territorio.
